Mengenal Tentang Proses Roasting Kopi Yang Baik dan Benar
Mengenal Tentang Proses Roasting Kopi Yang Baik dan Benar

Mengenal Tentang Proses Roasting Kopi Yang Baik dan Benar

282 views

Blog.redaksikerja.com– Hallo sahabat redaksikerja dimanapun berada! Kali ini mimin akan menjelaskan cara Mengenal Tentang Proses Roasting Kopi Yang Baik dan Benar.

Kopi adalah salah satu kebutuhan umum bagi masyarakat tertentu, berbagai jenis kopipun bermacam-macam dengan olahan yang berbeda-beda.

Kegunaan dari kopi sendiri banyak manfaatnya, biasanya dikonsumsi guna untuk menemani pekerjaan yang membutuhkan inspirasi dalam bekerja.

Baca juga: Gerabah Kerajinan Karya Indonesia Yang Turun Temurun

Nah, disini mimin akkan menjelaskan bagaimana pengolahan kopi yang baik dan benar supaya terciptanya aroma yang sangat khas bagi aroma kopi sendiri.

Berbagai jenis olahan pastinya akan membuat rasa kopi berbeda, dimulai dengan menggunakan mesin hingga pengerjaan manual.

Saat ini minuman berjenis kopi sangatlah banyak diminati oleh orang-orang, dengan lonjakan kionsumsi yang sangat tinggi.

Mengenal Tentang Proses Roasting Kopi Yang Baik dan Benar

Buah kopi yang telah dipanen, tentunya membutuhkan proses pengolahan yang panjang sebelum kita bisa mengkonsumsinya.

Para penikmat kopi tidak hanya mengkonsumsi saja, tetapi mereka biasanya menginginkan kelejatan dan aroma karakteristik yang dimiliki kopi itu sendiri.

Baca juga:

Proses yang dilakukannya pun sangatlah bertahap, dari mulai biji merah diproses menjadi gabah lalu gabah menjadi beras kopi, kemudian disangrai (roasting) menjadi roas been.

Barulah dengan proses tersebut digiling dan ditumbuk hingga menjadi bubuk kopi yang sudah siap di sajikan dan dinikmati.

Adapun untuk cara roasting yang baik dan benar, akan membutuhkan proses lainnya sehingga terciptanya aroma yang istimewa dari proses tersebut.

Berikut Adalah Proses Roasting Kopi Sesuai Tahapan

  1. Pastikan green bean kopi yang akan kita roasting berada pada kadar air 11% setelah di roasting mencapai kadar air 4%.
  2. Pastikan harus mengenal jenis kopi yang akan diroasting dan rancang rasa yang akan dihasilkan oleh green bean sendiri.
  3. Buang rasa-rasa yang mengganggu pada kopi tersebut, agar penyaringan tidak terlalu lama dan gosong.
  4. Biji kopi mentah masukan kedalam mesin roasting.
  5. Lakukang pemanggangan biji kopi sampai berubah warna secara bertahap, sampai menjadi hitam dan rasakan perubahan aroma setiap menit pada proses roasting.
  6. Lakukan roasting dengan menggunakan 3 type dasar roasting yang tergantung pada biji kopi, suhu roasting dan waktu selang berlangsung.

Tingkatan yang saat ini ada di indonesia mempunyai 3 tingkatan, yaitu: Ligth roast, medium roast, dan dark roast. Tingkatan tersebut biasanya paling pas dalam memanggang kopi arabika.

Nah, itulah cara roasting yang baik dan benar untuk menciptakan aroma yang khas dari kopi itu sendiri untuk menikmati kelejatanya.

Untuk yang belum mengetahui roasting kopi adalah cara proses dari mulai biji kopi hingga menjadi bubuk hitam dan bisa langsung dinimati dengan seduhan air panas.

Akhir Kata

Demikianlah penjelasan tentang cara roasting kopi yang baik bagi pemula untuk membuat bisnis kopi semakin berkembang, terimakasih sudah berkunjung.

Leave a Reply

Your email address will not be published.